K čemu je nový plochý šlehač 5KSMPB5W?

Různé typy těst mícháme a hněteme už od pravěku. Kuchyňské spotřebiče pro to díky vynálezu společnosti KitchenAid používáme zhruba od začátku dvacátého století. Aby se v tom podařilo něco zásadního změnit a vylepšit, to už není samo sebou. A přesto se to povedlo a vyřešil se i jeden takový malý problém.

O jakém problému je řeč?

Rychlost je v kuchyni důležitá, pokud se tedy zrovna nepustíte do receptu, který v sobě má slovo "pomalý", jako pomalu pečená kachna a podobně. Nejvíce rychlost oceníme u přípravy surovin, proto krájíme zeleninu ve food processorech, led drtíme mixérem, ale hlavně - veškerá těsta necháme umíchat a vypracovat robotem, nebo si alespoň pomůžeme ručním šlehačem. A tam nastává ona patálie - koláčová těsta (pastry), která obsahují větší množství másla, se při strojovém zpracování zahřívají, což není dobře. Ideálně je tak potřeba omezit počet otáček, které jsou potřeba, než je těsto pěkně homogenní a má správnou konzistenci.

Nový šlehač 5KSMPB5W

Jak určitě víte, svislé nástroje k robotům KitchenAid odpovídají velikosti mísy - do jiných velikostí tvarově nesedí. Nový šlehač je prozatím připraven pro celou škálu robotů pro domácnost - se 3,4 a 3,8l nádobou. Jedná se tak zejména o roboty 5KSM45 a 5KSM95, pak 5KSM125, 150, 156, 175, 180 a 185.

Mřížka unitř šlehače protlačuje a krájí máslo, přičemž ho mísí se sypkými surovinami v míse. Na stejný výsledek menší počet otáček, kratší čas.

Nový plochý šlehač 5KSMPB5W tvarově a velikostí odpovídá mísám 3,4 a 3,8 litrů, což jsou kuchyňské roboty Artisan s výkyvnou hlavou (kromě modelu MINI). Vyrobena je jako smaltovaný hliníkový odlitek, takže životnost a nezávadnost jsou zaručené.

Určitě vás napadne - jak dostat zbytky máslového těsta z mřížky. A designéry KitchenAidu to napadlo taky. Proto je v základním balení tato silikonová stěrka.