3. část recenze - kuchyňský robot KitchenAid Artisan 4,8l

Jaké je kuchyňský robot KitchenAid Artisan používat?

Sestavení mixéru je velmi jednoduché. Pro začátečníky - jediná věc, kterou je potřeba mít na paměti, je páčka, která uzamyká hlavu přístroje v pracovní, nebo zvednuté pozici. Standardně je v zamčené pozici a při zvedání nebo sklápění hlavy přístroje je potřeba ji podržet v poloze Unlock.

Pracovní mísa na své místo dosedne s naprostou lehkostí. Nasazování pracovních nástrojů vyžaduje špetku zručnosti, ale v zásadě je potřeba je jen zatlačit do zdířky a pootočit, aby se zamkly ve správné pozici. Párkrát si to zkusíte a pak to půjde samo.

V instruktáži najdete sice tipy pro nastavení rychlosti vzhledem k různým tipům zpracovávaných potravin, ale není tu ani jeden jednoduchý recept. Naštěstí KitchenAid nabízí kuchařku v PDF, kterou si můžete stáhnout na firemních stránkách, stejně jako aplikaci pro iPhone a iPad, kde jsou určitá doporučení od předkrmů až po dezerty. Včetně obrázků, doporučených nástrojů a rychlostí.

Začala jsem s croissanty. Lehce promíchala přísady na rychlosti 1, než jsem přepnula na 2 a nechala těsto pořádně prohníst. Robot zůstal celou dobu stabilní, jen s mírným zakolísáním. V receptu možná chyběla zmínka, že by se těsto mělo nechat odležet přes noc, ale výsledek byl rozhodně jedlý.

---

Náš tip: druhá nejoblíbenější barva: mandlová

S pestrou škálou barev vznikl americkému výrobci KitchenAid i závazek - musí nabízet možnost vybavit si celou kuchyni spotřebiči a drobnými doplňky v jednom vizuálním rámci, v jedné barvě. Druhou nejoblíbenější barvou, která je kromě robotů velmi oblíbená třeba i u konvic na indukci, je mandlová.

V mandlové přirozeně dostanete jakýkoliv spotřebič KitchenAid.

---

Dalším receptem byl zákusek s citronovým a earl grey šifónem, který vyžadoval velkou porci mixování a šlehání. Kuchyňský robot zůstal naprosto stabilní i při rychlosti 8, a to tak, že na něm položená čajová lžička za celou dobu nespadla. Bílky byly vyšlehané do tuhého sněhu velmi rychle a šifónový zákusek byl lehký jako obláček.

Do třetice jsem s kuchyňským robotem Artisan zkusila vyrobit makronky, tentokrát podle mého vlastního receptu. I když jsem do mísy hodila cukr i s bílky rovnou z lednice, po devíti minutách postupného zvyšování rychlosti jsem měla našlehaný sníh tak hustý, že jsem ho bez obav mohla otočit s mísou vzhůru nohama.

V tomto bodě je potřeba podotknout, že kuchyňský robot všechny tyto práce prováděl velmi potichu, což se mimořádně hodí, protože moje nejlepší pekařské výkony přichází většinou až ve čtvrt na jednu ráno. I když jsem zkoušela rychlost 4 s hnětacím hákem (která se oficiálně nedoporučuje), výsledkem bylo větší chvění robotu, které ale stále nedosahovalo nejistého výkonu a stability velké spousty robotů jiných značek.

Koupit nebo nekoupit kuchyňský robot Artisan 4,8l?

Vysoká cena na začátek může odradit. Na druhé straně, podobně výkonné a kvalitní roboty u konkurence stojí stejně, prostě protože kvalita a stabilita při práci jsou nejdražšími komoditami na trhu. Tento klasický přístroj sice umí méně funkcí, než jiné, třeba i levnější roboty, zato je dělá velmi dobře. Nalévací štít a objemná pracovní nádoba jsou k všeobecně dobrému dojmu vítaným bonusem pro zkušené pekaře i naprosté nováčky.

Verdikt

Ani příliš velký, ani malý, kuchyňský robot KitchenAid Artisan potvrzuje svoje špičkové renomé vším, co dělá. Pokud si ho ovšem můžete dovolit.

První díl recenze...
Druhý díl recenze...