Jak se liší roboty KitchenAid?

Společnost KitchenAid nabízí v segmentu kuchyňských robotů řadu modelů, které mají některé prvky společné a v jiných se liší. Rozhodně se vyplatí vědět, ž čeho vybíráte.

V tomto článku nastíníme logiku rozdělení produktových řad a pomůžeme vám vybrat, jaký model by pro vás byl nejšikovnější.

Společnost KitchenAid nabízí na českém trhu poměrně zajímavý počet modelů kuchyňských robotů, ve své domovině v USA ještě nějaké další. Pokud člověk výběrem robota nechce strávit zbytek svých dní, je dobré najít si v jejich nabídce určitou logiku a třeba předem vyloučit modely, které nejsou určeny přímo pro vás.

Dělení první: roboty KitchenAid do domácnosti a do výroby

Modely řady Artisan jsou učeny pro domácnost, modely Heavy Duty a Professional jsou pro gastronomický provoz. Zdaleka to neznamená, že by modely Artisan nestačily svým výkonem provozu v cukrárně nebo malé pekárně, ale profi modely jsou prostě o něco robustnější a mají o pár desítek Wattů silnější motor. Neznamená to ani, že si profi modely nemůžete pořídit domů, pouze budou pro domácí pečení pravděpodobně zbytečně silné a drahé.

Modely pro gastronomický provoz - Heavy Duty 5KPM5, Heavy Duty 5KSM7591 a Professional 5KSM7990 jsou vybavené silnějším motorem a v případě sedmilitrových modelů (dva posledně uvedené) i elektronickou regulací otáček a funkcí soft start. Model Professional je nadto opatřen bezpečnostními prvky - klecí a nouzovým vypínačem.

Bezpečnostní prvky, ochrana motoru a soft start

Kromě zmíněných výhod (větší robustnost těla a silnější motor) jsou profesionální roboty KitchenAid vybavené ještě bezpečnostními funkcemi:

• ochranou motoru před přetížením (automatické vypnutí v případě, kdy dojde k přetížení, třeba když se zasekne některý z nástrojů v pracovní nádobě o cizorodou překážku, nebo v příliš husté směsi)
• regulací otáček (pracovní nástroj se otáčí stále stejnou rychlostí, i když se z řídkého těsta dostane do hustého)
• funkcí soft start (zabraňuje rozstříknutí sypkých ingrediencí z mísy, motor nabíhá postupně od nejnižší rychlosti)

Aby to nebylo úplně jednoduché, profi modely zahrnují jednu výjimku bez bezpečnostních prvků (model Heavy Duty 5KPM5) a naopak - modely pro domácnost zahrnují poloprofesionální model Artisan 5KSM7580 s velkou nádobou, který zmíněné bezpečnostní prvky nabízí.

Model Professional 5KSM7990 má nadto drátěný kryt pracovní mísy, který brání namotání oděvu, zranění prstů a prakticky zamezuje zapnutí přístroje bez řádného zaklopení (viz obrázek). Jako jediný také nabízí velké červené tlačítko nouzového vypnutí.

Modely Artisan Mini a celá řada robotů Artisan s pětilitrovou nádobou (modely 5KSM125, 150, 156, 175, 180 a 185) jsou určeny pro domácnost a profi bezpečnostní prvky nenabízejí.

Vybrané modely pro domácnost -  model MINI, model 5KSM175 a model 5KSM7580. Série Artisan je určená pro domácnost, i když její parametry bohatě postačí i menšímu gastronomickému provozu.

Rozdíly v záruce

V souladu s českou legislativou dostanete profi roboty při nákupu na IČO se zárukou 1 rok.
Modely pro domácnost standardně nabízejí záruku 5 let. 

Dělení kuchyňských robotů podle použití se poněkud rozchází s dělením podle velikost pracovní nádoby, jak se dočtete dál.

Dělení druhé: roboty KitchenAid podle velikosti pracovní nádoby

Po uvedení na trh modelu Mini nyní nově dělíme roboty KitchenAid do tří kategorií:

• s nádobou 3 litry (přesněji 3,3 l) - model Mini
• s nádobou 5 litrů (4,83 l) - téměř všechny modely Artisan, jeden model Heavy Duty
• s nádobou 7 litrů (6,9 l) - téměř všechny modely Heavy Duty, Professional a jeden model Artisan

Dělení robotů na třílitrové, pětilitrové a sedmilitrové není zásadní jen podle počtu strávníků (do pětilitrové nádoby dostanete najednou až 2,25 kg kynutého těsta). Odvíjí se od něj i kompatibilita s nástroji, které se připevňují svisle.

V anglicky mluvících zemích se vzhledem k neustálému vývoji nových modelů do domácnosti ustálilo také spíš dělení podle obsahu nádoby. Modely staré třicet let se od těch letošních liší nejčastěji v tom, jaké vybavení najdete v základním balení, v designu téměř vůbec a spolehlivé jsou stále stejně. Internetová recenze na pět let vyprodaný model platí i dnes a dvacet let staré přídavné zařízení (třeba mlýnek na maso) bude stále fungovat.

Pozor, příslušenství se liší s objemem nádoby

K vodorovné hřídeli schované pod krytkou na čele přístroje připojíte bezpočet různých zařízení - plátkovač zeleniny, lis na těstoviny, lis na ovoce a zeleninu, mlýnek na maso, mlýnek na ovoce a zeleninu, mlýnek na obilniny, nástavec na plnění klobás, odšťavňovač a mnoho dalších. Přístroje v současnosti nabízené na českém trhu by měly fungovat s domácími i s profi roboty, ale není na škodu si to s prodejcem ověřit po telefonu.

Do příslušenství také patří svislé nástroje, které dostanete v základním balení (šlehač, metla, hnětač), ale taky všechny ostatní, které dokoupíte zvlášť (šlehač s měkkou stěrkou na okraji, nástroje v jiných než základních povrchových úpravách, kryty a víka na pracovní mísu).

Ke svislé hřídeli připojíte nástavce, které tvarem odpovídají tvaru pracovní mísy. Ten se liší mezi třílitrovými, pětilitrovými a sedmilitrovými modely. Svislé nástroje jsou navrženy tak, aby se pohybovaly v co nejtěsnější blízkosti stěny pracovní nádoby a při míchání tak nenechaly zbytky.

Plochý šlehač určený pro pětilitrové (vlevo) a sedmilitrové (vpravo) kuchyňské roboty se liší tvarem, aby správně kopíroval vnitřní zakřivení pracovní nádoby.

Povrchová úprava svislých nástrojů - chrom nebo plast

Plochý šlehač a hnětací hák mohou být u robotů KitchenAid nerezové nebo potažené nepřilnavou nylonovou vrstvou. Nerezové příslušenství je v základu většinou u profi modelů, nepřilnavé u domácích, ale existují výjimky, aby se vyhovělo všem preferencím.

Nerezové nástroje bez pochyby víc vydrží, snesou horší zacházení, pády a dlouhé roky mytí v myčce. Proto se standardně přidávají k profi modelům. Někteří uživatelé jim dají také přednost před nepřilnavými prostě kvůli vnitřnímu odporu k plastům.

Nepřilnavé nástroje se o hodně lépe chovají ve styku s těstem a snáz se myjí. I když výrobce garantuje možnost mytí v myčce, je možné, že je během celé životnosti přístroje budete muset několikrát vyměnit kvůli narušení nepřilnavé vrstvy - a to ne že by nástroj samotný vydržel tak málo - spíš tak dlouho vydrží ten robot.

Dělení třetí: výklopná nebo pevná hlava

Někdy najdete v anglickém článku označení "tilt head" a v tomto konkrétním případě se znovu mluví o třílitrových a pětilitrových robotech KitchenAid Artisan.

Model MINI s výklopnou hlavou, model Heavy Duty 5KPM5 s konzolkami a masivní nerezovou pákou pro polohování nádoby.

 

Vyjmout svislé nástroje z pracovní mísy lze dvěma způsoby:

• Nakloněním hlavy přístroje (pouze model Mini a pětilitrové modely Artisan)
• Snížením nádoby na konzolkách pomocí páky na těle přístroje (pouze modely Heavy Duty, Professional a sedmilitrový Artisan)

Důvody jsou nasnadě: modely s výklopnou hlavou jsou mnohem pohodlnější na obsluhu a čištění, modely s pevnou hlavou snesou mnohem větší zátěž v gastronomickém provozu (kde by se výkyvná hlava mohla uvolnit a bylo by potřeba dotahovat šroubky).

Co mají kuchyňské roboty KitchenAid naopak společné

Ani model MINI, který bude pravděpodobně rozložitým Američankám s pěti dětmi připadat úsměvně malý, není v ničem ošizený, pokud se jedná o materiály a technologie. U všech domácích i profi modelů je potřeba vyzdvihnout tyto společné vlastnosti:

• Celé tělo přístroje je vyrobeno jako kovový odlitek, což sice činí kuchyňský robot těžkým na manipulaci, ale přispívá k tichému provozu a velmi dlouhé životnosti.
• Veškerá kapotáž přístroje, čili krytky motoru a převodovky jsou plechové, lakované.
• Přenos síly mezi motorem a nástroji je realizován kovovými ozubenými koly. To je velký rozdíl proti řádově levnější konkurenci, která používá plast a hnací řemeny. Odezva na činnost motoru je přesnější, přenos síly efektivnější, životnost delší.
• Jedno z ozubených koleček je zpravidla plastové a slouží jako bezpečnostní pojistka proti zaseknutí. Když se něco takříkajíc semele, vymění vám servis jedno kolečko a přístroj je jako nový, neohrozí se vinutí motoru nebo další součástky.
• Svislé nástroje vykonávají v pracovní nádobě oběžnicový pohyb. Kromě rotace kolem vlastní osy metličky nebo háky opisují kruh, takže zpracují potraviny v celém objemu nádoby.
• I do zbrusu nových kuchyňských robotů můžete namontovat přídavné zařízení z minulého století, co se dávno nevyrábí, třeba přístroj na loupání hrachových lusků, nebo otvírák na konzervy. KitchenAid počítá se zpětnou kompatibilitou.

Kam dál?

Přečtěte si články:

Proč je v kuchyňských robotech jedno ozubené kolečko plastové?

Srovnání robotů KitchenAid Heavy Duty 5KPM5 / 5KSM7591 a Professional 5KSM7990

Srovnání robotů KitchenAid Artisan 5KSM150, 5KSM7580 a 5KSM6521

Navštivte oddělení na eshopu:

Kuchyňské roboty KitchenAid

Příslušenství ke kuchyňským robotům KitchenAid