Třetí část receptu na pečená hnízda z nastrouhaných batát s kouskem marshmallow. Lahůdka americké provenience, kterou si ovšem po prvním otestování klidně napodruhé přizpůsobíme vlastní chuti.
Teď si připravte suchou utěrku a batátové špagety pořádně vysušte. Okapat je můžete nechat v sítku, poté použijte utěrku nebo papírové ubrousky a buďte opravdu důkladní.
A teď se konečně dáme do toho - vraťte nastrouhanou batátu do mísy, přidejte vajíčko, mouků a sůl a koření podle chuti. Smotané bramborové špagety tím budou po upečení držet pohromadě.
Formu na muffiny naolejujte a vytvarujte do ní pěkné jednohubky z nastrouhaných batát. Brambora se při pečení scvrkne, tak myslete na výsledný tvar. Také dejte pozor, ať z klubíčka nekouká žádný volný konec, protože ten by při pečení zuhelnatěl.
Pečte cca 20 minut na 200 °C, nebo než začnou okraje hnědnout. Vysuňte z trouby a na vršek každé jednohubky dejte kousek marshmallow. Vraťte zpátky a pečte ještě minutu až dvě, ale hlídejte jako ostříž, aby se něco nespálilo.
Z formičky vyjmeme výsledná hnízda v době, kdy bude brambora ještě teplá a marshmallow perfektně měkké.
Servírujeme jako zákusek a pochutinu k hlavnímu jídlu. Pečením dojde ke karamelizaci uvnitř brambor a výsledek bude příjemně sladký bez nutnosti přidat jakýkoliv cukr.
Jak jste si už určitě sami pomysleli, hnízdečko z upečené sladké brambory může kromě této klasické variace dát základ celé řadě dalších pochoutek podle ctěné libosti. Zkusit můžete třeba cayenský pepř a kmín, pikantní masové kousky a zakysanou smetanu, nebo třeba nahradit marshmallow vyklepnutým vajíčkem a získat tak sytou snídani s nízkým obsahem sacharidů. Zajímavého výsledku také dosáhnete nahrazením sladké brambory odrůdou Russet Burbank.
Plech na muffiny je určený... na muffiny. Ale nenechte se omezovat ve své kreativitě, jak vidíte, jeho kompaktní tvar pomůže vytvořit cokoliv pečeného, co se vejde do košíčku.
Navštivte oddělení Pekáče a pečící formy KitchenAid >>
Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!
HOMEWARE s.r.o.
Syrovice 349
664 67 Syrovice
Tel.: +420 725390797
E-mail: obchod@homeware.cz
HOT-LINE
Zadejte svůj e-mail pro odběr novinek:
Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.
© HOMEWARE s.r.o. Všechna práva vyhrazena.
Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o. Zobrazit panel o souborech cookie.