Překapávače na kávu KitchenAid

Překapávač KitchenAid - domů i do kanceláře

Překapávače využívají ohřátou vodu k přelití mleté kávy ve filtru přístroje a poté nechají vyluhovanou kávu pomalu překapávat do připravené nádoby. Překapávaná káva chutná jinak, než presso nebo turek, ale je stejně oblíbená pro jednoduchost přípravy a vyváženou chuť.

Překapávače KitchenAid nepotřebují papírový filtr a tím předchází i riziku vzniku "papírového aroma" kávy, na které někdy narazíte u levnějších přístrojů nebo ručního přelévání. Na druhé straně ale využívají řízený a načasovaný proud vody k napodobení postupu při ručním přelití po částech, které výsledné kávové aroma umocňuje.